O que são Sais Minerais

Os sais minerais são substâncias inorgânicas, ou seja, substâncias que não são produzidas pelos seres vivos, e que são muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo, sendo que a falta deles pode trazer muitos problemas à saúde, e até mesmo causar a morte.

Na tabela abaixo iremos conhecer um pouco sobre essas substâncias tão importantes para o funcionamento do organismo, qual sua função e em quais alimentos podemos encontrá-las.

Sais minerais Funções Alimentos onde são encontrados
Cálcio Importante componente dos ossos e dos dentes. Também participa da coagulação sanguínea e da contração dos músculos. Pode ser encontrado nos vegetais (brócolis, espinafre, rúcula etc.), leite e derivados, como queijos, iogurte etc.
Fósforo Componentes das moléculas de DNA e RNA e também participa da formação dos ossos e dos dentes. Pode ser encontrado em carnes, peixes, feijão, ervilha, cereais, leite e derivados, como queijos e iogurte.
Sódio Muito importante no equilíbrio dos líquidos do corpo. O sódio é encontrado no sal de cozinha.
Cloro Também ajuda a manter o equilíbrio de líquidos no corpo, além de formar o ácido clorídrico do estômago. Esse elemento é encontrado combinado com o sódio no sal de cozinha.
Potássio Auxilia na contração muscular e na atividade dos nervos. O potássio pode ser encontrado nas frutas, verduras, cereais, feijão, carnes e leite.
Magnésio Esse elemento atua em várias reações químicas que acontecem no interior das células. O magnésio é encontrado em hortaliças de folhas verdes, cereais, peixes, carnes, ovos, feijão, soja e banana.
Ferro O ferro participa da composição da hemoglobina, além de atuar na respiração celular. A falta desse elemento causa anemia. O ferro pode ser encontrado no fígado, gema de ovo, pinhão, legumes e vegetais verdes.
Iodo Componente de alguns hormônios importantes para o organismo. Frutos do mar, sal de cozinha iodado e peixes.
Flúor O flúor é muito importante na formação dos ossos e dos dentes. Esse elemento é acrescentado na água tratada que chega às nossas casas.
Cobre Esse elemento auxilia na produção de hemoglobina e na formação da melanina (pigmento que dá cor à pele). Fígado, ovos, peixe e feijão.

Como vimos, os sais minerais podem ser encontrados em diversos tipos de alimentos, e para que consigamos manter o nosso corpo saudável e funcionando da maneira correta, é essencial que tenhamos uma alimentação balanceada, isto é, comer de tudo um pouco.